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人们应如何存放买来的散白酒？

1、先拧紧瓶盖，使用保鲜膜将瓶口仔细包好，然后用透明胶带缠紧，再封蜡，把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处就可以了，但是这种做法也有缺点，缺点是***了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜会被沾进蜡里，不容易还原。

　　2、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖是容易变形，另外您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

　　3、使用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了，但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

为什么不同的酿酒材料，在味道、风味和特性上都不同?

　　用谷类作物和马铃薯物质酿造的葡萄酒或多或少具有某种谷物风味。像红薯白酒一样，红薯味道很重。玉米酒有玉米的甜味，味道很浓。高粱几乎没有蛋白和脂肪，少数的单宁是芳香族物质的首要来源，所以这种酒尝起来很香。高粱酒的香味在所有的酿造原料中有很大的不同。在白酒的生产中，物质是基础，白酒的风味在一定程度上是由物质的质量来分配的。

并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，发酵过程主要是掌握品温。根据各种因素来确定，有3天、45天不等。一般当窖内品温上升至3637℃时，即可结束发酵。

　　蒸酒。发酵幼稚的醅料称为香醅。再经冷却即可得到白酒。含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质酿酒设备依照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。

饮白酒时，不要同时饮汽水，以免加速乙醇的吸收。

服药前后不要饮酒。酒可以加速的吸收，使发生改变，达不到目的。所以服药前后不要饮酒。医生规定有些需要服下，那是例外。

饮用药酒，应请教医生。市面上药酒种类很多，必须根据个***质和健康状况，遵医嘱选用。但是量也不能多，不能像普通酒那样开怀畅饮。药酒在饭前饮，使其发挥。

喷酒前不要饮酒。各种对***都有一定毒性。饮酒后血管扩张，血流加速，皮肤表面血管通透性，更容易透过皮肤血管进入血液，引起。接触其他***物质的作业人员，工作前后也不能饮酒，否则容易吸收更多的***物质。